নুরী আক্তার মুন, ডেস্ক রিপোর্ট :
সাম্প্রতিক একটি চিকিৎসাবিষয়ক প্রতিবেদনে কাঁচা রসুনকে ঘিরে নতুন করে আগ্রহ তৈরি হয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন অল্প পরিমাণ কাঁচা রসুন খেলে হৃদ্স্বাস্থ্য উন্নত হওয়া থেকে শুরু করে হজমশক্তি বৃদ্ধি—বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যেতে পারে।
পুষ্টিবিদদের তথ্য অনুযায়ী, কাঁচা রসুনে থাকা সালফার যৌগ অ্যালিসিন এর প্রধান সক্রিয় উপাদান। রান্নার সময় এই উপাদান অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায়, তাই কাঁচা অবস্থায় রসুন খাওয়াকে বেশি কার্যকর বলে মনে করা হয়।
চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কাঁচা রসুন হৃদ্স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। এটি রক্তচাপ কমাতে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ধমনীর নমনীয়তা বাড়াতে সহায়তা করে, ফলে হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমতে পারে।
রসুনে প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও ফাঙ্গাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে এবং মৌসুমি অসুস্থতা প্রতিরোধে ভূমিকা রাখতে পারে।
হজমের ক্ষেত্রেও কাঁচা রসুন উপকারী বলে উল্লেখ করা হয়েছে। এটি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বাড়িয়ে গ্যাস, বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়তা করতে পারে।
এছাড়া কাঁচা রসুন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ হওয়ায় শরীরের কোষকে ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে, প্রদাহ কমায় এবং বার্ধক্যের প্রভাব ধীর করতে সহায়তা করতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, রসুন লিভারের কার্যকারিতা বাড়িয়ে শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক হতে পারে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে।
রসুন রক্তকে স্বাভাবিকভাবে পাতলা করে, ফলে রক্তসঞ্চালন উন্নত হয় এবং রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী, প্রতিদিন এক কোয়া কাঁচা রসুন টানা ৯০ দিন নিয়মিত গ্রহণ করলে এর ইতিবাচক প্রভাব ধীরে ধীরে শরীরে দেখা যেতে পারে।
