আমাদের অনেক দৈনন্দিন রুটিনের সঙ্গে এক কাপ গরম চা জড়িয়ে আছে। সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে, দুপুরের বিরতি অথবা শান্ত বিকেলে এক কাপ চা না হলে যেন চলেই না। কিন্তু চায়ের সঙ্গে আপনি কী খান বা পান করেন তা-ও গুরুত্বপূর্ণ। কিছু মিশ্রণ চায়ের হালকা স্বাদ বাড়ায় এবং এমনকী হজমে সহায়তা করে, আবার কিছু এর উপকারিতা কমাতে পারে বা পেট খারাপের কারণ পারে। সঠিক খাবার নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো চায়ের সঙ্গে খাওয়া ক্ষতিকর। সেগুলো এড়িয়ে চলতে হবে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক-
১. আয়রন সমৃদ্ধ বা প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
চায়ে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত ট্যানিন এবং অক্সালেট ডাল ও গাঢ় রঙের শাক-সবজিতে পাওয়া নন-হিম আয়রন এবং প্রোটিন শোষণে বাধা দেয়। চায়ের সঙ্গে এগুলো খেলে আয়রন গ্রহণ কমে যেতে পারে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক আয়রনের ওপর নির্ভরশীলদের জন্য সমস্যার কারণ হতে পারে। যদি আপনি এই ধরনের খাবার খান, তাহলে কমপক্ষে এক বা দুই ঘণ্টা আগে বা পরে চা পান করা ভালো, একসঙ্গে নয়।
২. সাইট্রাস ফল ও ফলের সালাদ
সাইট্রাস ফল বা কাঁচা ফলের সালাদের সঙ্গে চা মিশিয়ে খেলে পেটে অ্যাসিডিটি বাড়তে পারে এবং হজমে অস্বস্তি হতে পারে। এছাড়াও অ্যাসিডিটি এবং ফলের শর্করা চায়ের ট্যানিনের সঙ্গে সংঘর্ষে লিপ্ত হতে পারে, যা স্বাদ এবং হজমে প্রভাব ফেলতে পারে। আপনার চা থেকে আলাদা করে ফল উপভোগ করুন বা চা শেষ করার পরে কিছু সময় অপেক্ষা করা ভালো।
৩. বেসন দিয়ে তৈরি বা ভাজা খাবার
বেশি ভাজা বা বেসন দিয়ে তৈরি করা খাবার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চর্বিযুক্ত এবং ভারী হয়, যা চায়ের ট্যানিনের সঙ্গে মিশ্রিত হলে হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। এই মিশ্রণগুলো পেট ফুলে যাওয়া বা অস্বস্তি বোধের কারণ হতে পারে, যা আপনার উষ্ণ কাপের আরামকে নষ্ট করে দিতে পারে। তাই মৃদু চা খাওয়ার সময় ভারী ও ভাজা খাবার এড়িয়ে চলুন।
৪. দুগ্ধজাত খাবার
পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার বা দই দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার চায়ের মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের শোষণ কমাতে এবং হজমে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, বিশেষ করে যারা দুগ্ধজাত খাবারের প্রতি সংবেদনশীল তাদের জন্য। আপনি যদি দুধ-চা পছন্দ করেন, তাহলে ঠিক আছে। তবে ভারী দুগ্ধজাত খাবার বা ঠান্ডা দইয়ের সঙ্গে চা মেশানো এড়িয়ে চলাই ভালো।
৫. অতিরিক্ত মসলাদার বা অত্যন্ত অ্যাসিডিক খাবার
মসলাদার বা খুব অ্যাসিডিক খাবার চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাবেন না। এই মিশ্রণ পেটকে অতিরিক্ত উত্তেজিত করতে পারে, যার ফলে অ্যাসিডিটি, বদহজম বা অস্বস্তি হতে পারে। যাদের হজমের সমস্যা বা অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে, তাদের জন্য মসলাদার খাবার চা থেকে আলাদা রাখা ভালো – বিশেষ করে ভারী দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের ঠিক পরে।
