মোহাম্মদ মাসুদ মজুমদার, বরুড়া (কুমিল্লা):
কুমিল্লার বরুড়া উপজেলায় নিরাপদ খাদ্য প্রস্তুত, পরিবেশন ও সংরক্ষণ বিষয়ে অংশীজনদের সচেতনতা বাড়াতে দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।
মঙ্গলবার (২০ মে) বরুড়া উপজেলা পরিষদ সভাকক্ষে আয়োজিত এ কর্মশালায় সভাপতিত্ব করেন উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা নু-এমং মারমা মং। কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের যুগ্ম সচিব ও STIRC প্রকল্পের পরিচালক শ্রাবন্তী রায়।
বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন প্রকল্পের উপ-পরিচালক মুনতাসীর হাসান, উপজেলা সহকারী কমিশনার (ভূমি) উম্মে মুসলিমা, উপজেলা স্বাস্থ্য ও পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা ডা. মোঃ সাজেদুর রহমান, উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. নাসরিন সুলতানা তনু, উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মোঃ জাহিদুল ইসলাম, মৎস্য কর্মকর্তা সুরাইয়া জামান নিতু, খাদ্য কর্মকর্তা মোঃ মোবারক হোসেন এবং পরিবার পরিকল্পনা কর্মকর্তা রোকসানা আক্তার।
এছাড়াও কর্মশালায় অংশগ্রহণ করেন বিভিন্ন ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান, মুক্তিযোদ্ধা, জনপ্রতিনিধি, সাংবাদিক, রেস্টুরেন্ট ও হোটেল মালিক এবং স্থানীয় খামারিরা।
এ সময় বরুড়া প্রেসক্লাব ও অন্যান্য গণমাধ্যমের প্রতিনিধিরা প্রশিক্ষণ বিষয়ে বক্তব্য রাখেন। বক্তারা বলেন, খাদ্যে ভেজাল, অনিরাপদ সংরক্ষণ এবং অসচেতনতা জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকি। তাই নিরাপদ খাদ্য চর্চা নিশ্চিত করতে সকল পক্ষকে একযোগে কাজ করতে হবে।
প্রশিক্ষণে স্থানীয় হোটেল, রেস্টুরেন্ট, খামার ও কৃষি খাত সংশ্লিষ্টদের নিরাপদ খাদ্য প্রস্তুত, পরিবেশন ও সংরক্ষণের প্রক্রিয়া সম্পর্কে বিস্তারিত পরামর্শ প্রদান করা হয়।
