পবিত্র শবে বরাত উপলক্ষে ঢাকার বিভিন্ন বাজারে গরুর মাংসের দাম বেড়েছে। ঢাকার বাজারে আজ রোববার প্রতি কেজি গরুর মাংসের দাম ৭৫০ থেকে ৮০০ টাকা পর্যন্ত উঠেছে। অধিকাংশ জায়গায় তা ৭৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে; কিছুটা ভালো মানের মাংস বিক্রি হচ্ছে ৮০০ টাকায়।

বাজারে সরবরাহের ঘাটতি থাকায় বেশি দাম দিয়ে গরু কিনতে হচ্ছে, এতে দাম বাড়তি বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা। অনেকে বলেছেন, এই মূল্যবৃদ্ধি সাময়িক; চাহিদা কমে গেলেই দাম আবার কমবে। প্রতিবছর পবিত্র শবে বরাত ও রমজান মাসের আগে গরুর মাংসের দাম বাড়ে, এবারও তার ব্যতিক্রম হলো না।

দুদিন আগে যেখানে ৭০০-৭৫০ টাকা কেজি দরে মাংস বিক্রি হলেও রোববার (২৫ ফেব্রুয়ারি) তা বেড়ে হয়েছে ৭৮০-৮০০ টাকা। ঢাকার বাইরে ৮৫০ টাকায়ও বিক্রি হচ্ছে বলে জানা যায়।

মাংস ব্যবসায়ীদের দাবি, বাজারে হঠাৎ গত দু-তিনদিন গরুর দাম বেড়েছে। আবার মাংসের চাহিদাও বেশি। সব মিলিয়ে দাম কিছুটা বেড়েছে। সন্ধ্যার দিকে বিক্রি বাড়লে দাম আরও বাড়তে পারে। সামনে রোজা। ফলে দাম আর কমার সম্ভাবনা নেই।

গত বছরের শেষ দিকে হঠাৎ গরুর মাংসের দাম কমতে শুরু করে। তখন ঢাকার মাংস ব্যবসায়ীরা ৬০০ টাকা কেজিতে গরুর মাংস বিক্রি করেছেন। কিন্তু এতে কিছু ব্যবসায়ী ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন-এমন কথা তুলে ব্যবসায়ীরা গরুর মাংসের দাম প্রতি কেজি সর্বোচ্চ ৬৫০ টাকা নির্ধারণ করেন। ৭ জানুয়ারি সংসদ নির্বাচনের দিন পর্যন্ত ব্যবসায়ীরা গরুর মাংস বিক্রি করেছেন ৬০০ থেকে ৬৫০ টাকায়।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০১৩-১৪ অর্থবছর থেকে দেশে প্রতিবছর মাংসের উৎপাদন বাড়ছিল, কিন্তু গত অর্থবছরই প্রথম উৎপাদন কমেছে। উৎপাদন কমার আগের বছর (২০২১-২২) মাংসের উৎপাদন ছিল ৯২ লাখ ৬৫ হাজার মেট্রিক টন; গত বছর তা কমে দাঁড়ায় ৮৭ লাখ ১০ হাজার মেট্রিক টন। গরু, মহিষ, ছাগল, ভেড়া, হাঁস, মুরগিসহ সব ধরনের মাংসের উৎপাদন কিছুটা কমেছে বলে জানিয়েছেন প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের কর্মকর্তারা।